Виноград Красавец

Виноград «Красавец» — универсальный сорт среднего срока созревания, выведенный в НИВИВ «Магарач» методом генеративной гибридизации и внесенный в Реестр сортов растений Украины для промышленного выращивания с 2008 года. В южных регионах урожай созревает примерно в середине августа, а в более прохладных областях — в начале сентября. Кусты сильнорослые, хорошо реагируют на правильную формировку, лоза хорошо созревает, почки отличаются высокой плодовитостью, часто плодоносит и на пасынках. Рекомендуется обрезка на 6–10 почек, при этом лозу можно нагружать двумя гроздьями. Цветки обоеполые, что обеспечивает стабильное опыление и урожайность.

Грозди конические, иногда с крыльями, средней плотности, массой примерно 400–600 г. Ягоды округлые, массой 2–3 г, темно-синего или почти чёрного цвета с тонкой кожицей. Мякоть сочная, мясистая, с темным соком. Вкус гармоничный, приятный, с лёгкими мускатными нотками. Сахаристость может достигать около 30 %, кислотность составляет примерно 6–8 г/л.

Сорт отличается высокой урожайностью — до 180 ц/га, а также генетической устойчивостью к основным болезням винограда, в частности к мучнистой росе, оидиуму, серой гнили и филоксеры. Морозостойкость достигает примерно −25 °C: в южных регионах растение часто выращивают без укрытия, а в более прохладных районах рекомендуется зимнее укрытие. Виноград «Красень» универсален в использовании — его употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления соков, десертов и производства столовых и десертных вин. Дегустационная оценка сорта составляет около 8 баллов.